Vatel, "contrôleur général de la Bouche" sous Louis XIV
Saviez vous que c’est Vatel qui aurait inventé la crème chantilly en 1671, lors d’une célébration donné par le Prince de Condé, au château de Chantilly ! François Vatel (1631- 1671) fut le cuisinier / maître d’hôtel le plus connu et le plus célébré sous...